카라스마에 부활한 [야타이 이나바]에서 선대로부터 이어받은 오뎅에 입맛을 돋우다

Leaf KYOTO 매장 소개 카라스마에 부활한 [야타이 이나바]에서 선대로부터 이어받은 오뎅에 입맛을 돋운다.

2022.5.10

카라스마에 부활한 [야타이 이나바]에서 선대로부터 이어받은 오뎅에 입맛을 돋운다.

2021년 11월 19일 open

한 주간의 업무를 마무리하고 주말로 향하는 금요일 저녁. 비닐 커튼을 통과하는 사람들의 표정은 이번 주 중 가장 밝은 표정일지도 모른다. 쇼와 31년부터 약 60년 동안 인바 약사 앞에는 어른들의 피로를 풀어주는 포장마차가 있었다.

카운터 뒤편에 계속 서 있던 나바 씨가 2018년에 돌아가시면서 한동안 문을 닫았다. 이후에도 단골손님들의 "이렇게 좋은 가게가 없어지는 것은 아깝다"는 아쉬움의 목소리가 끊이지 않았고, 아들이 포장마차를 조금씩 고쳐나가며 2021년에 다시 부활해 부인과 2인 1조로 금, 토요일만 영업을 이어가고 있다.

부활 후의 신메뉴. 주문 후 바로 튀겨주기 때문에 더할 나위 없이 뜨겁다! 바삭바삭한 튀김옷과 간장 베이스의 맛이 술을 부르는 가라아게 모모 200엔.

무, 곤약, 두툼한 튀김--- 오뎅의 재료가 적힌 나무 팻말 아래에는 항상 웃고 있는 아버지의 사진이 있다. "단골손님하고는 수다를 떨고 있는 것 같았어요. 이 포장마차가 너무 좋아서 늦게는 자정이 넘은 3시쯤까지 영업을 하고 잠을 자기도 했어요. 이곳이 또 하나의 집 같은 곳이었을 것 같아요."라고 말하는 아들.

가게 주인인 이나바 씨는 어린 시절 선대 아버지가 가져다 준 오뎅 맛에 대한 기억을 의지해 요리를 좋아하는 아내와 함께 시행착오를 겪었다. 명물 오뎅을 부활시켰다.

요식업이 처음이라는 두 사람, 부활 전에는 어떻게 될까 하는 불안감도 있었지만, "막상 해보니 손님과의 대화가 너무 즐거웠다"고 부인은 말한다. 샐러리맨도, 술집을 좋아하는 사람도, SNS를 보고 온 젊은 여성도 모두 행복하게 오뎅을 뜯고 있다. 커튼 너머에는 쇼와 시대부터 변함없는 인심이 숨 쉬고 있다.