2024.2.6
귀부네 가와도코 발상지 요리 료칸 [귀부네 후지야]에서 강물고기 요리
貴船神社鳥居前の階段を降りると、苔生す岩が印象的な山肌と清流を臨む川床が目の前に広がるこちらは、天保年間から歴史を刻む川魚生け簀料理が名物の料理旅館。大正後期、貴船で最初に川床を始めたのがこちらの八代目。
苔むす岩が印象的な川床では、ダシが香る自家製ポン酢で味わう鯉のうす造りや、鮎の石焼、子持ち鯉の飴煮のほか、鰻の落としなどが味わえる。冷たい山水で調理直前まで泳がせた素材は、身が引き締まり臭みが無いと評判。川床期間中は献立週替わりのため、訪れる度に新しい味との出会いがあるはず。
강바닥 데이터
- 川床営業時間／11：00〜20：00（LO）
- 川床期間／2024年5月1日〜9月末日
- 目安予算／昼・夜1万3750円〜（席料、サービス料込み）
일품요리/없음
예약/예약 필수 - 어린이 동반 / 가능
席数／約80席
席種／座敷 ※雨天時は店内に席を用意
送迎／有（叡山電鉄「貴船口駅」から）
귀부네 후지야
- きぶね ふじや
- 京都府京都市左京区鞍馬貴船町40
- バス停「貴船」から徒歩17分
- Tel.075-741-2501
- 11：00～20：00（最終入店19：00、LO／20：00）
- 부정기 휴무
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전석 금연(흡연 공간 있음) 완전 개인실 있음 주차장 10대
- http://www.kibune-fujiya.co.jp/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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