
옛 찻집의 정취를 느낄 수 있는 [선두초루빈(先斗町魯賓)]에서 정통 경...
가이세키 요리와 클래식한 프렌치 기법을 접목한 '프랑스 가이세키'의 초석을 다진 명가. 교토 도자기 그릇과 도예가 작품 등에 아름답게 담긴 프랑스 요리를 일본식 가이세키 요리처럼 한 접시 한 접시 맛볼 수 있다.
사진은 카모가와 노료요코의 인기 메뉴를 대표하는 냉수프 "Paris soire" '파리의 황혼'이다. 숟가락으로 저어주지 않고 먹으면 한 숟가락씩 맛의 변화를 즐길 수 있다. 오너 셰프 이노우에 씨가 프랑스에서 직접 구입한 샴페인과 와인과 함께 1981년 창업 이래 수많은 수상 경력을 자랑하는 이 가게의 일류 요리와 공간을 마음껏 즐겨보자.
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