
가오슝의 [시명사]는 심경명회(心境冥會)적인 환경이 수행의 장소로 적합하다....
自然豊かな緑に包まれるように建つ、木造の温かみ溢れる店構え。心弾ませながら暖簾をくぐった先には、川の音を間近に感じられる座敷席がお出迎え。
看板メニューは、店主が惚れ込んだ下関名物の瓦そば1人前1400円(写真は2人前)で、熱々の瓦に茶そばや牛肉、錦糸玉子、京の九条ねぎがのった彩り豊かな一品。甘めな鰹風味のつゆは店独自の製法で作られており、ばりっと焼けた麺との相性も抜群。涼やかな川床でいただく熱々の瓦そばをを心ゆくまで楽しみたい。
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