
[2024] 교토에서 꼭 먹어봐야 할 와라비모찌 13선
명과 오보로 1개 180엔~. 물만두와葛饅頭의 부드러움을 힌트로 최고의 배합을 추구한 고사리 떡으로 팥소를 감싼 오보로. 콩가루, 말차, 화산분 3종류.
오픈된 가게 앞에는 하나하나 정성스럽게 만들어진 아름다운 화과자들이 진열되어 있다. 자세히 보면, 신기하게도 모두 큰 사이즈다. 가게 주인은 "화과자는 맛있지만 너무 작아서 먹기 힘들다고 생각했어요. 그래서 더 크게 만들면 사람들이 기뻐할 것 같았어요"라고 말한다.
크기는 크지만 화과자의 섬세하고 고급스러운 맛을 잘 표현하고 있다. 그 뛰어난 균형감각으로 짜여진 화과자의 매력에 빠져들게 될 것이다.
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