
옛 찻집의 정취를 느낄 수 있는 [선두초루빈(先斗町魯賓)]에서 정통 경...
20년 넘게 프렌치만을 고집해온 셰프가 젓가락으로 먹기 편하고 일본식도 느낄 수 있는 교토 프렌치 요리를 제공한다. 프렌치를 기본으로 흑칠미, 간장 등 교토의 조미료와 가모 가지, 갯장어 등 제철 식재료를 아낌없이 사용한다.
가와도코에서 즐길 수 있는 C코스 1만4520엔(일례)에는 나무 싹 즐레와 도미 다시마 조림, 오마르새우 모짜렐라 치즈와 슈가토마토 전채, 생와사비를 곁들인 소고기 안심 스테이크 등이 나온다. 와인은 프랑스산 와인을 중심으로 20여 종을 갖추고 있다.
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