2022.2.28
제빵사+정원사? 다케다에 위치한 독학으로 공부한 가게 주인의 [빵과 와인의 gubbe]
2021년 8월 20일 open
정원을 가꾸기 위해 방문한 지역에서 인기 있는 빵집을 찾아다니며 빵을 먹으러 다녔던 정원사 타마짱(타마코시 타카유키)씨가 독학으로 오픈한 가게다.
gubbe(=스웨덴어로 '아저씨'라는 뜻)라고 적힌 간판을 내걸고 DIY로 꾸민 공간에 손수 만든 빵을 진열해 놓았다. 국산 밀, 오키나와산 소금, 미야자키현산 버터, 천사이 설탕 등 양질의 재료를 사용한 빵은 8종류 정도다. "가장 좋아하는 것은 프랑스 빵으로 만든 샌드위치입니다. 앞으로도 좋아하는 빵을 내 페이스대로 구워 나갈 것입니다."라고 말하는 미야고에 씨의 개성이 묻어나는 빵은 18시부터 친구들이 카운터에 서는 와인 바에서도 구입할 수 있다.
왼쪽부터 슬라이스해도 좋고, 그대로 찢어 먹어도 맛있는 미니 큐브(크랜베리) 300엔. 맛은 3가지 중에서 선택할 수 있다. 피셀(스탠다드, 통통) 각 300엔. 햄이나 고기 요리에 어울리는 스탠다드 외에 크림 스튜 등 부드러운 맛에 어울리는 통통한 2종류가 구워져 있다.
빵과 와인 gubbe
- 빵과 와인의 구베
- 2021년 8월 20일 open
- 교토부 교토시 후시미구 다케다니시오케노이쵸 141
- 지하철 '타케다역'에서 도보 2분
- 전화: 없음
- 빵 11:00~17:00
와인 바 18:00~22:30 - 일요일, 공휴일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/gubbe__official/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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