
니조의 인기 가게가 이데가와에서 재출점 [교토 치즈케이크 박물관...
슈 클래식 432엔. 카소나드를 첨가한 쿠키 반죽과 우박 설탕을 사용하여 바삭바삭한 식감의 반죽으로 구운 후 진한 커스터드 크림을 넣어 만든 슈크림.
2018년 폐점한 [오 구르니에 도르]에서 12년간 니시하라 킨조 씨의 오른팔로 일했던 가토 마사야 씨 부부가 시모가모에 독립적으로 오픈했다. 흰색을 기조로 한 우아한 외관에 이끌린다.
쇼케이스에는 하나하나가 반짝반짝 빛나는 아름다운 케이크가 즐비하다. 간판 상품인 레몬 케이크를 비롯해 슈 클래식, 구운 과자 등 모두 맛보고 싶어진다. 머신으로 내린 커피와 함께 이트인(eat-in)도 가능하다. 클래식하고 심플하면서도 감각적인 디저트로 사랑받는 인기 가게다.
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