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뿌루~사케우메, 뿌루~사케레몬, 뿌루~사케유자 각 450엔. 요구르트나 유산균 음료와도 잘 어울린다. 칵테일은 원주를 소량 첨가하는 것도 추천한다.
2021년 5월 25일 open
"사케 문화를 후세에 전하기 위해 마시는 것뿐만 아니라 먹는 것도 제안하고 있습니다."라고 말하는 스야마 슈타로 대표. 이곳에서 판매하는 것은 과일 계열의 사케 리큐어를 사용한 레몬, 유자 등 6종류의 고알콜 젤리이다. 그 맛은 과일의 풍미가 제대로 느껴져 사케를 디저트 느낌으로 먹을 수 있다는 평을 받고 있다.
사용된 것은 '새로운 술 문화를 창조하고 싶다'는 기업 콘셉트와 잘 어울리는 나라현에 있는 [우메노야도주조]의 리큐어를 사용했다. 젤리를 통해 일본술에 대한 관심이 점점 더 커질 것 같다!
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