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2022.1.14
중화소바 보통 700엔. 수제, 무화조를 고집하는 라멘. 테이블 위에 준비된 1인 1개 무료 삶은 달걀과 함께 먹는 것을 추천한다.
원조 교토의 맛을 제공하는 기치조인의 [중화소바 전문점 나카코지]
2021년 11월 1일 open
"라멘의 길에 들어가기 전에는 밴드맨이었어요."라고 말하는 점주 나카노미노 씨는 말한다. 먹고살기 위해 시작한 라멘 가게 아르바이트를 계기로 라멘의 길에 푹 빠져들었다고 한다. ［신후쿠나칸 텐진가와 시조점]과 [진유]에서 연마한 그가 만드는 것은 옛날 그대로의 교토 라멘이다.
가게 주인 나카코지 마사카즈 씨. 교토시 출신. 록밴드에서 보컬을 맡았던 과거를 가지고 있으며, 7년 전 라멘의 길로 접어들어 올 가을에 소원하던 자신의 가게를 오픈했다.
"선조들에 대한 존경심을 담아 현대적으로 변형하지 않고, 옛날 방식 그대로의 제법으로 나만의 맛을 낼 수 있도록 매일 정성껏 만들고 있습니다." 면을 제외한 모든 것을 수제로 만들어 한 그릇 한 그릇 정성을 다해 만들고 있다. 그리운 교토의 맛을 마음껏 즐기고 싶다.
중화소바 전문점 나카코지
- 중가소바선문점 나카코우지
- 2021년 11월 1일 open
- 중화소바 전문점 나카코지
- JR「니시오오지역」에서 도보 15분
버스 정류장 「기치조인차도초」에서 도보 6분 - 전화: 없음
- 11:30~14:30
17：00～20：30 - 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 3대
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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