옛 찻집의 정취를 느낄 수 있는 [선두초루빈(先斗町魯賓)]에서 정통 경...
2021.12.23
토종닭 소바 1300엔. 깔끔한 간장의 향이 닭고기의 맛을 더욱 돋보이게 한다.
가와라마치에 있는 토종닭 100%를 고집하는 감칠맛 나는 간장 라멘 전문점 [멘도코로 虵の目屋(멘도코로 虵の目屋)
깔끔한 간장 맛과 진한 닭 육수의 깊은 맛이 돋보이는 청탕 수프의 인기점. 주인장은 프랑스 요리를 시작으로 여러 음식점에서 수련을 쌓아 왔으며, 그동안 쌓아온 기술을 라멘 한 그릇에 아낌없이 쏟아 붓고 있다.
육수는 100% 토종닭을 사용한다. 닭뼈와 통닭, 물만을 사용해 닭 본연의 맛을 제대로 살리고 있다. 국산 밀로 만든 수제 면을 사용하고, 토핑인 저온 조리한 닭고기 챠슈와 돼지 로스트는 숯불에 구워 고소함을 더했다. 계산된 맛과 향의 하모니가 조화를 이룬다. 토종닭 소바 외에 닭백탕 1300엔, 토종닭 소금 소바 1400엔도 인기다.
국수집 虵の目屋
- 멘도코로 자노메야
- 교토부 교토시 나카교구 나카노쵸 565-23 하레니치 하나유코지 2층
- 한큐 '교토 가와라마치역' 6번 출구에서 도보 바로 앞
- Tel.075ー231-2772
- 11:30~16:30(LO/16:00), 18:00~22:00(LO/21:30)
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/jyanomeya31/?igshid=1cvnbq3g75lyh
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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