
니조의 인기 가게가 이데가와에서 재출점 [교토 치즈케이크 박물관...
(写真左)オリジナルフレーバー珈琲 540円~。この日選んだのは和歌山県産ぶどう山椒熟成フレーバー。コーヒーの苦みやコクに山椒の爽やかな風味がぴったりと寄り添う(写真右)オリジナルフレーバー珈琲を使ったジェラートは、ホーリーバジルアロマ、山椒熟成など。オリジナルジェラート各540円~。
2021年10月3日 open
これだけ多様性を求める時代、コーヒーを選ぶ条件は豆のグレード、産地や農園、焙煎具合だけでは面白くない。もっと自由度の高いコーヒーの世界を創り出そうと、京都で活躍するクリエイターチームが手掛けたクラフトコーヒー専門店。
和歌山のぶどう山椒、静岡のホーリーバジル、京都のほうじ茶などのフレーバー珈琲5種は、ベースとなる珈琲豆の焙煎具合や素材の割合を変え、試行錯誤しながら味わいをデザインしたそう。想像するよりスパイシーだったり、爽やかだったりが心地よい、初めてのコーヒー体験を楽しんで。
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