
(写真手前)白い部分はメレンゲとホイップのアイスクリーム。フワフワとやわらかな食感で、口に入れるととろけてしまうヌガーグラッセ(クランベリー)495円。(写真奥)ほんのり漂う蜜のような香りと甘みを感じる中深煎りのコーヒー。コーヒーに合わせてカップもチョイスしてくれる、コロンビア・ウィラ770円。
2021年9月1日 open
「niño」とはスペイン語で子どもの意味で、小川通一条上ルにある[cafe de corazón]の2号店。店長は、本店の居心地のよさに魅了されコーヒーの世界へと足を踏み入れた遠山まりさん。
新鮮な豆を豆の特徴に合わせて、浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りの4段階に焙煎したものを揃えている。豆に合わせて湯量や抽出時間を変え、一杯ずつペーパードリップで淹れる。「お客様のお好みで選んでいただけたら」と話す遠山さん。焼き菓子やスイーツもどことなくクラシカル。カウンターだけの小さな店が落ち着いたコーヒータイムを約束してくれる。
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