
一汁八菜膳1350円、サワラのフリット 人参タルタル、太秦産茄子の田舎煮、京丹波産コリンキーのしらすのせ、昆布の佃煮に至るまで、すべて手作り。内容は週替わり。
2021年3月26日 open
[HASAMI PORCELAIN]のスタイリッシュな器に、大和郡山の[大地のいぶき農園]、木津川市の[Red Rice 自然農園]など信頼できる農家5軒から届く野菜と、丹後直送の新鮮な魚をのせて。
ボリュームと内容に大満足のこちらの一汁八菜膳ランチ、実は以前の職場の先輩であり、自身も勤めていた[食堂クウカイ]の完全監修によるもの。今夏[食堂クウカイ]が移転することになり、常連から根強い人気の献立を店主の布施さんが受け継ぐことになった。全国を旅する途中で見つけた地元の酒屋さんから仕入れる日本酒のラインナップも秀逸。
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