
마블링이 아름다운 흑모 와규를 암석에 구워 육즙을 맛볼 수 있는...
밥에 각종 재료가 듬뿍 들어간 된장국, 교토 절임이 포함된 각종 정식은 780엔부터. 된장국의 된장은 주기적으로 배합을 바꿔서 질리지 않도록 하고 있다.
2021년 6월 15일 open
교토 절임 전문점 [니시키・다카쿠라야(錦・高倉屋)]와 [立呑み賀花(입식)] 등을 운영하는 버키 이노우에 씨가 [니시키 시장 식당 다카쿠라야 상점]을 오픈했다.
'아침부터 술을 즐길 수 있는 가게'를 표방하며 아침 6시에 문을 연다. 각종 정식과 생맥주, 순미주, 아와모리 모닝 세트가 준비되어 있어 아침부터 제대로 먹고 싶은 사람, 제대로 마시고 싶은 사람의 마음을 충족시켜 준다. 단품 반찬도 충실하게 준비되어 있으니, 고민이 된다면 자유롭게 반찬을 조합해 보자. 시가현 다카시마산 고시히카리를 니시키 시장의 우물물로 지은 밥은 싱싱하고 밥도 반찬도 생각보다 잘 넘어갈 것 같다.
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