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일국삼채 1870엔. 생선을 메인으로 제철 야채를 사용한 반찬은 뉴욕의 정수를 느낄 수 있는 모던한 한 접시. 엄선된 오미 쌀 사용
뉴욕에서 상륙한 일식집. 생선 전문가인 뉴욕에 거주하는 오너가 '생선의 맛있는 부분을 충분히 살리고 싶다'는 생각으로 현지에서 시작했으며, 인연이 닿아 교토에서도 생선을 사용한 일품삼채 정식을 제공하고 있다.
아침과 점심 모두 교토 마이즈루 어항에서 잡히는 생선을 사용한 요리가 주를 이룬다. 여기에 오하라에서 갓 수확한 야채 등을 사용한 국과 반찬이 곁들여진다. 생선 유안야끼는 오렌지 맛, 계란찜과 같은 식감의 계란말이 등 뉴욕의 정수를 느낄 수 있는 모던한 일식을 즐길 수 있다. 균형 잡힌 식사로 하루를 시작하고 싶을 때 방문하고 싶은 곳이다.
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