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2021년 4월 1일 open
미무로토에서 약 7년간 운영하던 베이커리 [쿠넬]이 우지바시도리 상점가로 이전하고 이름도 새롭게 리스타트했다. 주인인 니시 유코 씨가 가장 좋아하는 빵인 베이글의 매력을 전하고 싶어 베이글 전문점이라는 간판을 내걸었다.
왼쪽부터 인기 No.1 우지 말차 화이트초코 220엔, 밀 본연의 맛을 느낄 수 있는 플레인 170엔
니시 씨가 베이글을 만들 때 가장 중요하게 생각하는 것은 촉촉하고 쫀득한 식감이다. 계절에 맞춰 엄선한 홋카이도산 밀만을 사용하여 반죽의 탄력과 밀의 풍미를 추구하고 있다. 베이글을 맛있게 먹는 방법의 제안으로 이전 후 새롭게 시작한 샌드위치도 추천한다. 상품이 매진되는 경우가 많다고 하니 이른 시간대에 방문하는 것이 좋다.
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