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2023.1.14
가라스마에 있는 [IOLITE COFFEE ROASTERS]에서 점주 부부의 인품이 묻어나는 부드러운 한 잔의 커피를
교토의 커피 문화를 이끄는 중심지 중 하나인 이곳은 부부가 운영하는 곳이다. 도쿄의 자가 로스팅 커피 전문점에서 수련한 주인이 커피를, 부인이 디저트를 담당하고 있다.
시종일관 향을 확인하며 원두의 로스팅 상태를 판단하는 점주 요시다씨. 얕은 로스팅이라면 단맛과 신맛의 밸런스에 주의를 기울이고, 깊은 로스팅은 너무 무겁지 않도록 주의하며, 항상 원두가 가진 잠재력을 최대한 끌어내기 위해 노력하고 있다. 싱글 오리진은 6종류(교체 가능), 모두 잡맛이 없는 맑고 깔끔한 맛이다.
모카 맛의 반죽 안에 진한 커피 크림과 쫀득쫀득한 식감의 카카오닙스가 들어간 모카 롤케이크 600엔. 카페라떼 480엔, 카푸치노 460엔과 함께.
아내가 직접 만든 디저트와 함께 소중한 한 잔을 즐겨보자.
IOLITE COFFEE ROASTERS
- 아이올라이트 커피 로스터스
- 교토부 교토시 나카교구 니시토인도리 로쿠가쿠시모루 이케수쵸 422
- 한큐 '카라스마역'에서 도보 7분
- Tel.075-231-8989
- 월, 목, 금 11:30~18:00
토・일요일, 공휴일 9:00~18:00 - 화, 수요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/iolite.coffeeroasters/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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