貴船にある［でんべ］の涼風抜ける川床で、のど越し爽...
2021.8.24
하리하리 우동 900엔. 이치다시(육수)를 주재료로 간장이나 술을 넣어 맛을 조절하고 있다. 교토의 제면소에서 구입한 생면은 적당한 굵기의 중간 굵기의 면이다.
부드러운 육수로 일한 몸을 달래는 [권팔] [권팔
교토시 중앙도매시장 옆 골목길에 자리 잡은 지 20년이 넘었다. 주인인 기시 씨 부부는 이른 아침부터 시장에서 일하는 사람들의 배를 채워왔다.
가게에서 제공하는 것은 우동, 소바 등 면류와 덮밥이다. 우동 국물 등에 사용하는 육수는 매일 아침 정성껏 우려내어 다시마와 가쓰오부시로 우려낸 진한 감칠맛이 지친 몸에 부드럽게 스며든다. 이 가게의 명물인 하리하리 우동은 얇게 썬 삼겹살과 미나리를 넣고 유자 껍질을 듬뿍 넣어 풍부한 향을 더한 것이다. 덮밥으로는 따끈따끈한 계란이 녹아 있는 오야코동과 갓 튀긴 바삭바삭한 튀김을 얹은 튀김 덮밥이 단골 메뉴다. 점심에는 면과 덮밥이 세트로 된 저렴한 미니 덮밥 세트도 준비되어 있다.
권팔
- 곤파치
- 교토부 교토시 시모교구 주자쿠보쿠라초 90
- JR '우메코지 교토니시역'에서 도보 3분
- Tel.075ー322ー0701
- 6:00~13:00
시장 휴무일 11:00~ - 무휴
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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