그 날만의 맛을! 갓 쪄낸 떡과 찹쌀 앙금으로 만든 [나카무라켄]의 보리대떡

Leaf KYOTO 매장 소개 그날만 맛볼 수 있는 맛! 갓 쪄낸 떡과 찹쌀 앙금으로 만든 [나카무라켄]의 보리대떡

2021.8.28

그날만 맛볼 수 있는 맛! 갓 쪄낸 떡과 찹쌀 앙금으로 만든 [나카무라켄]의 보리대떡

"유통기한은 당일이지만, 그래도 추천하고 싶은 것이 바로 무가토모치입니다. 갓 만든 생과자는 상대를 생각하는 마음을 전하기 위해 굳이 고르고 싶은 과자입니다."라고 말하는 호리바제작소의 니토 씨가 선택한 것은 본사에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있는 [나카무라켄]의 무우가모치 떡이다.

여름에는 물양갱과 오산의 오색불을 그린 상용 만두, 가을이 되면 밤을 사용한 킨츠바와 다이후쿠... 계절의 생과자가 매일 아침 8시 30분부터 줄지어 서는 [나카무라켄]. 대부분의 사람들이 구입하는 보리대떡은 옛날 농부들이 농사일을 할 때 간식거리로 유용하게 사용하던 보리와 교환하여 그 이름이 붙여진 것으로, 현대의 교토 사람들도 좋아하는 간식이다. "상큼한 팥앙금과 쫀득쫀득한 떡, 그 위에는 콩가루가 듬뿍 올려져 있어요. 하나만 먹어도 만족감이 큽니다."라고 킨토 씨는 말한다.

계이리궁 옆에서 장사한 지 백삼십여 년, 중후한 외관은 그대로 유지한 채 올해 4월에 리뉴얼을 완료했다. 카페 메뉴의 테이크아웃 등 노포의 새로운 시도에도 주목.

보리대떡 300엔. 부드러운 떡 안에는 홋카이도산 팥을 익힌 팥앙금이 들어 있다. 이 팥앙금은 오쿠도산에 나무를 깔고 천천히 끓여내는 변함없는 제조법을 고수하고 있다. 달 모양의 미닫이 문 손잡이와 정원의 등롱 등 계류 별궁의 이름을 딴 포장지는 판화가 도쿠리키 토미요시로(徳力富吉郎)씨의 작품이다. 테이크아웃 1개 290엔, 상자비 150엔~(무료 서비스 상자도 있음)

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비서실 비서실 비서팀 근도 아리사 씨
2018년 입사, 비서 경력 3년. 취미는 다도와 서예, 접객과 매너도 지금 공부 중. 사계절을 즐기며 교토의 매력에 푹 빠졌습니다! 사계절을 즐기며 진정한 문화를 배울 수 있는 교토라는 땅에 매력을 느끼고 있습니다!