교토 기온에 있는 [스테이크 하우스 하나모토(花本)...
2021.7.14
가부키 배우가 보증! 기온에 있는 [카보치노타네]의 갓 쪄낸 장어
배우의 이름이 적힌 미니 초대장이 기온다운 정취를 풍기는 건물 안쪽의 명점. 주인인 야마다 와키 씨는 50년 이상 장어 요리에 종사해 온 프로페셔널이다. 육질이 두툼한 일본산 장어를 비장탄 위에서 정성스럽게 구워낸다.
점심 한정 장어 덮밥 정식 2600엔. 쪄서 기름기를 제거해 담백하고 부드럽게 조리한 에도야키 장어. 유바, 간 국물, 소鉢, 향신료가 포함되어 있다.
"주문 후 쪄서 굽기 때문에 20분 정도 기다려야 하지만 막 쪄낸 직후의 맛은 특별합니다."라는 말처럼 입안에서 살살 녹는 맛이 일품이다. 입안에서 사라질 때마다 입안 가득 복이 채워진다. 호박고로케, 나파나물 등 반찬이 풍부해 저녁에 먹기에도 좋고, 우나무스나 도시락 등 테이크아웃도 인기다.
호박의 씨앗
- 교토부 교토시 히가시야마구 조반초 161-4 MIRAIGion(KTM)빌딩 3층
- 게이한 '기온 시조' 역에서 도보 3분
- Tel.075-525-2963
- 12:00~13:30(전날까지 예약 필수), 18:00~21:00(LO)
- 화요일, 수요일 점심 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- http://kabotane.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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