

일본 입국 후 호텔을 비롯한 여러 중국요리점에서 주방장으로 경력을 쌓아온 다카라씨. '손님과 천천히 이야기할 수 있는 가게를 만들고 싶다'는 생각에 부담 없는 만두 전문점을 차렸다. 차분한 가게 안에서는 고향인 중국 동북부 명물인 물만두와 구운 만두가 제공된다. 점심에는 부추와 양배추 2종류의 구운 만두가 정식 800엔에도 준비되어 있다. 얇게 썬 돼지고기에 꽃산초가 은은한 향을 풍기며, 몇 개라도 먹을 수 있는 일품으로 완성되었다.
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