2021.6.8
［훈제 카레 교토 엔마치점]에서 훈제 돼지고기가 주인공인 어른들의 카레를
2020年7月22日 open
大阪の池田市にある人気のカレー店が、店主の地元である京都に2号店を開いた。燻製好きの店主が燻製に合う料理を考えてたどり着いたのがカレーだったといい、カレーの主役はルゥではなく自家燻製豚。豚バラ肉をブラックペッパーやクローブで風味付けをしながら72時間掛けて熟成させた後、桜スモークと泥炭を使い約80度でじっくりとスモークしている。
燻製カレースペシャル1000円。燻製豚・煮たまご・チーズがオン。ごはんの上のマッシュポテトには燻製ナッツが入っており、燻製の独特の味とスパイスの刺激がマッチ
燻製豚に合うように仕上げたルゥはしっかり炒めた玉ねぎと香味野菜の旨みがベースの欧風テイスト。カルダモンを利かせており、後からじわじわとくる辛さが堪らない。テイクアウトも可能。
훈제 카레 교토 엔마치점
- くんせいカレー きょうとえんまちてん
- 2020年7月22日 open
- 교토부 교토시 나카교구 니시노쿄키타엔초 63
- JR '엔마치역'에서 도보 5분
- Tel.075-354-6555
- 11：30～15：30（LO）
金・土曜 11：30～14：30（LO）、17：00～20：00（LO／19：30） - 월, 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/kunseicurry2/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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