2021.4.4
진한 조개 육수에 맛의 가능성이 펼쳐지는 [개운라면 요로코비타이샤] [개운라면 요로코비타이샤
2020년 5월에 오카자키에 오픈하여 2021년 1월에 현재 위치로 이전했다. 독특한 가게 이름에는 [헤이안 신궁]에 가까웠다는 점과 '라멘을 먹고 행복한 기분을 느꼈으면 좋겠다'는 주인 키타미 씨의 마음이 담겨 있다. 간판 메뉴인 조개 '요로코비' 소금 라멘은 조개와 가리비 관자로 우려낸 육수를 베이스로 한다. 상서로운 조개와 조개 토핑은 올리브 오일과 마늘로 맛을 더하고, 녹인 버터로 국물과 건더기 모두 서양풍의 맛을 낸다. 그 밖에도 오산을 형상화한 면에 5가지 재료를 섞어 만든 마제소바 등, 즐거운 라멘이 기다리고 있다.
점주: 키타미 켄지 씨
시가현의 이탈리안, 오키나와의 서서 먹는 술집 등 폭넓은 음식 경험을 쌓았다. ［키라메키노토리] 본점에서 점장을 역임한 적도 있다. 교토 출신
개운라면 요로코비타이샤
- 가탄라멘 요요코코비테이샤
- 교토시 사쿄구 쇼고인산오초 43-2
- Tel.075-585-5005
- 11:00~15:00, 18:00~22:30(LO/22:00)
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/yorokobi777kaiun/?hl=ja
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