2021.4.17
등지방 간장으로 교토 라멘의 맛을 이어가는 [아라시야마 텐류 라멘].
2021년 1월 11일 open
5년 전 봄에 완성된 아라시야마 스퀘어 웨스트 파크. 그 한 켠에 등장한 새로운 얼굴이 바로 이곳이다. 교토 라멘의 원조라 할 수 있는 등지방 간장 라멘은 닭 육수의 진한 맛과 돼지 등지방의 단맛으로 입맛이 좋아 관광객이 많은 아라시야마에서도 호평을 받고 있다. 국물과의 궁합을 고려해 선택한 면은 교토의 제면소에서 만든 계란면이다. 면을 단단하게 삶으면 국물과의 조화가 더 좋아진다고 한다. 날씨가 좋은 날에는 아라시야마 스퀘어 웨스트 파크의 정원에서 맛보는 것을 추천한다. 가게 이름의 유래가 된 텐류지가 바로 근처에 있는 등 아라시야마의 중심부에 위치해 있어 산책 중간 점심 식사로 이용하기에도 편리하다. 사진은 아라시야마 텐류 라멘 900엔. 닭 육수에 돼지 등지방을 띄운 국물은 부드러운 맛 속에서도 탄탄한 감칠맛을 느낄 수 있다. 면은 가느다란 계란면.
토미타 코이치 씨
이전에는 아라시야마 게스트 하우스에서 일하면서 카페에서 요리를 담당하며 카레 등을 만들기도 했다. 여행사 근무 경험도 있다.
아라시야마 텐류 라멘
- 아라시야마 텐류 라멘
- 2021년 1월 11일 open
- 교토시 우쿄구 사가텐류지 겐류지 망노바바초 3-25 아라시야마 스퀘어 웨스트파크 내
- Tel.080-3838-1351
- 11:00~22:00
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/arashiyama_tenryu_ramen/
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