2021.4.3
국물의 진한 색은 명가 출신임을 증명한다! ［중화 소바 전문점 후쿠나가]의 중화 소바
2020년 10월 28일 open
돼지뼈를 베이스로 닭고기를 우려낸 육수에 간장을 붓고 그 안에서 차슈를 푹 익혀서 만든 독특한 색이다. 스트레이트 면이 간장색으로 물들 정도로 진한 겉모습과는 달리, 국물을 먹어보면 의외로 담백한 맛이다. 점주인 나가토모 씨가 [신후쿠나칸 본점]에서 수련한 경험과 독자적인 스프 연구로 만들어낸 한 그릇이 인기를 끌고 있다. 단골손님들은 육체노동을 하는 남성부터 가족 단위의 손님까지 남녀노소 다양하다. 흰 쌀밥과의 궁합도 좋지만, 고민이 된다면 15시까지 점심 한정으로 제공되는 검은색 비주얼의 볶음밥 세트를 추천한다.
점주: 나가토모 쇼이치 씨
중화소바 전문점 후쿠나가
- 중화소바 선문점 후쿠나가
- 2020년 10월 28일 open
- 교토시 미나미구 구세히가시도치가와초 291-3
- Tel.080-4398-0703
- 10:00~21:00, 일요일 9:00~15:00
- 월요일
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전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 없음
- https://www.chukasobafukunaga.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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