

2020년 8월 11일 open
재료의 맛을 살린 디저트로 정평이 난 히코네의 [과자 공방 후쿠모토]가 쉬폰 샌드 전문점을 오픈했다. 순생 생크림을 샌드한 촉촉하고 부드러운 쉬폰 케이크를 상시 7종류 정도 준비한다. 겉보기의 볼륨감과는 달리, 속이 답답하지 않고 가벼운 식감이 호평을 받고 있다. 이 계절에는 [스트로베리 필즈 기타사카]에서 아침에 수확한 신선한 딸기를 사용한 생딸기 휘핑 쉬폰 샌드(550엔)를 맛볼 수 있다.
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