신선한 생선과 우동의 최강 조합 도후쿠지 주변 [우동 엔도]

Leaf KYOTO 매장 소개 신선한 생선과 우동의 최강 콤비, 도후쿠지 주변 [우동엔도]의 [우동 엔도].

2022.10.27

신선한 생선과 우동의 최강 콤비, 도후쿠지 주변 [우동엔도]의 [우동 엔도].

2020년 6월 17일 open

카운터 너머에서 '와하하'라고 호탕하게 웃는 주인 옆에서 미모의 아내 묘코 씨가 우동 국물을 부어준다. 부담 없이 맛있는 생선을 맛볼 수 있다는 소문이 자자한 이곳. 그도 그럴 것이 주인 엔도 씨는 생선 전문가다. 유명한 교토 요리점이나 료칸, 레스토랑에 생선을 도매하는 것을 생업으로 삼았던 유명한 '생선 운반꾼'이다.

절묘한 역할 분담으로 화목한 엔도 부부의 모습

요리는 모두 저녁 코스 3500엔부터. 돌출, 모둠회, 구이, 선택할 수 있는 우동, 연어알과 성게 밥에 직접 담근 절임이 포함돼 만족도가 높다.

"정육점 시절부터 약 40년 동안 '거래처가 번창하길 바란다'는 마음으로 요리사 대신 생선 감별사를 자처하며 생선을 배달해왔습니다. 하지만 실제로 제가 고른 생선을 드시는 분은 거의 본 적이 없었어요. 그래서 지금은 눈앞에서 맛있다는 말을 들을 수 있어서 정말 즐겁습니다."

점심은 생선조림 정식 880엔, 키츠네 우동 660엔(모두 세금 포함) 등 천엔 지폐로 거스름돈을 받을 수 있다. 저녁에는 테츠야, 게, 굴튀김 등을 단품으로 즐길 수 있다. "아들이 들여오는 생선은 고급은 아니지만, 이 가격에 이 정도면 이 정도 수준! 라고 생각하실 수 있는 것을 준비하고 있습니다." 믿고 맡기고 싶을 때는 저녁 코스를 추천한다. 약간 달달한 국물에 떠 있는 우동은 센와쿠지의 누벨시누아 [사이카]에서, 스지 고기는 기온의 [미요시]에서 공수해 오는 저녁 한정의 행복 한 잔. 여기에 마무리로 연어알 밥을 먹으면 '내일도 힘내자'는 생각이 절로 들 것이다.