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도쿄의 베이커리 [메종 카이저]에서 수련한 오너인 하라다 씨가 만드는 빵은 밀의 맛이 응축된 빵이다. 천연 효모를 사용해 저온 장시간 발효 제법으로 숙성시킨 반죽이 특징이다. 아이디어가 가득한 총채빵 등 약 40종류가 준비되어 있다. 토, 일요일 한정 바게트도 인기다.
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