
2020년 1월 22일 open
창업 약 100년, 인터넷 쇼핑몰의 '와라비모찌 랭킹'에서 수차례 1위를 차지한 화과자 가게가 카페를 오픈했다. 주목은 풍미가 풍부한 10할 와라비모찌. "고사리 가루를 추출할 때 1%밖에 얻을 수 없는 최고급을 사용. 역대 최고의 와라비모찌를 목표로 했습니다."라고 말하는 대표 나카니시 쇼토 씨.
갓 만든 것은 걸쭉하지만, 시간이 지날수록 쫀득쫀득한 탄력으로 변해간다. 한 입 한 입마다 달라지는 식감과 맛을 즐길 수 있는 것도 이곳만의 매력이다.
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