

1862년(1862년), 도성으로 연결되는 가도의 관문인 단바구치(丹波口)에서 창업하여 교토 요리와 교토 과자에 빠질 수 없는 설탕과 단바 포도, 검은콩, 밤 등을 판매했다. 현재 니시키 시장에도 지점을 두고 남녀노소에게 인기를 끌고 있다. 그 중에서도 '젊은 사람들에게도 검은콩을 친숙하게 접하게 하고 싶다'는 마음으로 만든 검은콩 쇼콜라는 초콜릿을 한 알 한 알 수작업으로 코팅한다. 재료에 대한 깊은 애정을 느끼지 않을 수 없다.
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