
난젠지의 전통 요정 [료테이 야치요시(料庭 八千代)라는...
교토만의 식재료와 조리법을 소중히 여기며, 교토 요리를 지역과 일본 전국, 나아가 세계인들에게 널리 알리고자 오픈한 [두부 요리와 오반자이 교토 마하치 본점](교토부 교토시 나카교구).
현관문을 들어서면 마치야를 활용한 편안한 공간이 펼쳐지며, 교토에서 오랫동안 사랑받아 온 두부와 제철 식재료를 사용해 전통을 지키면서도 새로움을 추구한 창작 요리를 맛볼 수 있다. 부담스럽다고 생각하기 쉬운 폰토초의 가게이지만, 초보자도 환영하는 캐주얼한 분위기에서 부담 없이 교토 요리를 맛볼 수 있는 것이 기쁘다.
콩 여덟 바구니 모듬 3300엔. 인기 메뉴인 두부 두부도 포함된 바구니 모둠 런치.
매끄럽고 부드러운 식감이 매력적인 두부를 사용한 간판 메뉴인 부부두부는 진한 두유 두부에 화려한 색감의 부부아레를 뿌려 차즈케처럼 담백하게 즐길 수 있는 일품이다. 부부두부도 함께 제공되는 콩 팔각모듬은 점심시간 한정으로 제공되는 인기 메뉴다.
다다미방이었던 2층은 의자석으로 리뉴얼. 차분한 분위기의 가게에서 천천히 교토 요리를 즐겨보자.
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