시미즈 고조의 [OndoriO(온도리오)]는 장...
2024.10.2
시미즈 고조의 [다방「한베에」(茶房「半兵衛」)에서 오랜 전통을 자랑하는「半兵衛麸」의 오베 문화를 접해 보세요.
겐로쿠 2년에 창업하여 오미자와 함께 오랜 세월을 걸어온 [한베에 오미자]는 오미자와 함께 시대를 걸어왔다. 그 옛날에는 요정이나 음식점에서 사용하는 것이 주류였던 생麸을 '요리법을 소개하여 가정에서도 부담 없이 맛볼 수 있도록' 탄생한 것이 [茶房 半兵衛](교토시 히가시야마구)의 시작이다.
이곳에서는 요리를 즐기면서 요리 방법과 취급 방법을 배울 수 있다고 한다. 맛있는 교토 요리로 배를 채우는 것에 그치지 않고, 오코노미야키에 대한 지식이 넓어지는 귀중한 체험을 할 수 있다.
무시야먀오이 4400엔. 오보리와 유바 등 교토 요리의 대표 식재료를 맛볼 수 있다.
간판 메뉴인 '무시야모노'는 교토 말로 배를 채우는 가벼운 식사를 뜻하는데, 그 유래처럼 고급스럽게 차려진 오보에와 유바 요리가 즐비하다. 가벼운 식사라고는 하지만, 어느 것부터 먹어야 할지 고민이 될 정도로 만족스러운 메뉴에 놀라움을 금치 못한다.
120년 된 교마치야를 활용한 가게 안은 오쿠도산과 우물이 현존하는 레트로 모던 분위기. 운치 있는 공간에서 오오쿠를 잘 아는 명가의 요리를 마음껏 즐겨보자.
찻집 '한베에'
- 사보 한베에
- 교토부 교토시 히가시야마구 모야마치도리 고조시모루 상인초 433
- 게이한 '시미즈고조역' 2번 출구에서 도보 1분
- Tel.075-525-0008
- 11:00~16:00(입점은 14:30까지)
- 수요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 없음
- https://www.hanbey.co.jp/
- TEXT／토요타 메구미
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