시가 미즈구치의 [후지키치]는 지역 특산품인 미즈구치 간표를 고등어 초밥에 사용한다.
류오의 [류오 후나즈시 공방]은 직접 재배한 쌀로 만든 붕장어 초밥이 인기입니다.
湖から鍋直行! 近江八幡［漁師の店 川田商店］の佃煮
점심과 축제의 자리를 장식하는 호남의 요정 [야마류]의 맛을 테이크아웃으로
호남에 위치한 [산상]의 일품은 절임으로 맛을 더욱 증폭시킨다.
ひと手間で鮒寿司を食べやすくする竜王の［鮒味］
비와코 호수 생선을 부드럽게 조리하는 [우오쇼쇼쇼텐] [魚昌商店
시가현 나가하마에 발효를 테마로 한 [호수의 스콜레]가 12월 23일(목) 오픈했다.
琵琶湖の旬の味を次世代に伝える［魚富商店］
비와코 호수의 은혜를 붕장어 초밥과 츠쿠다니로 일품으로 만드는 [한혼야].
제철의 풍부한 맛도 절임으로 담근다 [八百與].
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