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2023.12.16
시가현 [에이겐지] 근처에서 찾았다! 간토야키가 유명한 [계절요리 히노야]에서 통통한 장어 중탕을 맛볼 수 있다!
［에이겐지]에서 차로 약 5분. 사계절 회식이나 유두부 등을 맛볼 수 있는 일식집. ［히노야]는 점장 나카가와 키노에 씨가 무려 15대째 이어오고 있는 유서 깊은 가게 이름이다.
처음에는 궁중 목수였지만, 어느새 요리점이 되었다고 한다. 나카가와 씨가 교토에서 수련하고 가게를 물려받은 것은 34년 전이다. 장어집에서의 경험을 살려 장어를 메뉴에 추가한 것이 호평을 받았다고 한다.
시즈오카현과 미에현에서 산 채로 들여온 장어를 등 쪽을 펴서 하얗게 구운 후 쪄서 단맛이 나는 진한 양념을 발라 구워내는 관동 구이. 근불로 살짝 익혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 것이 나카가와 씨의 고집이다.
짭조름한 양념이 묻은 장어는 밥 사이사이에 끼워져 있다. 장어중상 더블 4070엔(간장게장 포함), 테이크아웃의 경우 3996엔
가게 안에는 좌식 의자 좌석도 준비되어 있다.
제철 요리 히노야
- 기세류리 히노야
- 시가현 히가시오미시 야마카미초 1266
- 메이신 '야카이치 IC'에서 차로 12분
- Tel.0748-27-0052
- 11:00~14:00
17:00~20:00(LO) - 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 15대
- https://shun-hinoya.jp/
- PHOTO／타카미 타마요시, TEXT／우리오 토모미
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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