2023.10.30
시가 히가시오미에 있는 [PIZZERIA 우오코우쇼텐]에서 자연 속 역동적인 개방감을 맛본다.
가을에 물드는 오쿠에이겐지 계곡이 내려다보이는 절경의 피자집.
주인인 하타 씨는 아이치현에서 교사로 일하다가 은퇴를 계기로 엥겐지에 정통 장작 가마 피자 가게를 열었다. 컨테이너를 연결해 DIY로 만든 독창적인 공간에서 위스키 통을 장작으로 사용해 가마에서 구운 피자를 제공하고 있다.
수제 베이컨과 에이겐지 마이타케의 토마토 소스 피자 2400엔. 아이토산 완숙 무화과 스무디 700엔. 육질이 두툼한 에이겐지산 잎새버섯이 듬뿍 들어간다. 수제 베이컨의 짭조름한 맛이 식욕을 더욱 자극한다.
초순수 샘물과 나가하마시산 통밀가루가 숨겨져 있는 피자 도우에는 재료에 뒤지지 않을 정도로 밀의 맛이 강하게 입안에 퍼진다. 토핑으로 많이 쓰이는 베이컨도 직접 만든 것으로, 미에현산 사쿠라포크를 허브와 암염에 2주 이상 담가 하루 종일 사쿠라 칩으로 훈제한다. 제철 과일을 아낌없이 사용한 스무디도 명물이다.
PIZZERIA 우오코우쇼텐
- 피자리아 우오코쇼우텐
- 시가현 히가시오미시 타테바타쵸 520
- 버스 정류장 '오쿠에이겐지 계류 마을'에서 도보 바로 앞
- Tel.090-4150-7380
- 11:00~15:00
토・일요일, 공휴일만 영업
12월부터 3월 중순까지 동계 휴업 기간 -
전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 6대
- https://www.instagram.com/pizzeria.117/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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