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2023.3.7
극상 우나중 오미후지 4950엔. 중배에서 튀어나올 정도로 큰 장어 한 마리가 올라간다. 향토 요리인 반찬과 시지미 국물이 함께 제공된다.
전통 맛집 [호부네]에서 비와코 호수의 은혜를 느껴보세요.
이시카야마지 경내에 있는 식당 [호부네]. 붕어 초밥과 홍어, 은어, 시지미 등 비와코 호수의 은혜를 즐길 수 있다.
현재 가게를 운영하고 있는 것은 이노우에 누키타 씨와 미즈하루 씨 형제이다. "초등학생 때 아버지가 돌아가시고 20년 정도 장어 메뉴를 쉬고 있었는데, 코로나 사태를 계기로 재작년에 부활시킬 수 있었습니다."라고 형인 누키타 씨는 말한다. ［기쿠노이]와 장어 전문점 [챠탄야로]에서 수련을 쌓은 미즈하루 씨가 요리를 담당하고 있다. 간사이 전통의 구이 방식을 채택하여 배를 갈라낸 장어를 고온의 숯불로 바삭하게 구워낸다. 그 밖에도 숯불 오미규슈슈게와 시지미 가마메시 등도 인기다.
湖舟
- 고슈
- 오쓰시 이시야마지 3-2-37 이시야마지 관광주차장 내
- 게이한 '이시야마데라역'에서 도보 11분
- Tel.077-537-0127
- 11:00~15:00
17:00~21:00 - 부정기 휴무
- 저녁은 예약 필수
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 있음
- https://www.instagram.com/koshugraaam/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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