
[2024] 시가・비와코의 전망 좋은 가게 13선
900엔은 라기유와 우라라로 맛을 바꿀 수 있는 멸치 육수 차즈케(900엔)이다. 빙수와 세트로 적당한 볼륨감.
2021년 12월 18일 open
6년 전 오쓰의 사토야마로 이주해 자연에 맡겨 벼농사와 채소 농사를 짓고 있는 쿠마 지로 씨와 아내 린다 와타나베 씨 부부.
'자연과 함께하는 삶의 발신기지'를 테마로 지은 지 50년 된 고택에서 카페 영업을 시작했다.
친척집에 온 듯한 편안함을 느끼며 쌀가루 타르트와 렌틸콩 카레를 맛볼 수 있다. 초여름부터는 직접 만든 효소 시럽과 흑꿀, 슈퍼푸드, 제철 과일 등을 이용한 수제 빙수가 등장한다.
캐슈넛이 들어간 대추야자, 바나나, 에스프레소 젤리와 수제 흑꿀의 궁합이 뛰어난 마다가스카르 1500원
로푸드 전문가이기도 한 린다 씨의 의견을 반영한 쿠마 지로 씨의 정성스러운 빙수, 수량이 한정되어 있으니 가급적 예약하는 것이 좋다.
가게 주인 쿠마 지로 씨와 아내 린다 와타나베 씨 부부
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