［2024] 시가・비와코의 전망 좋은 가게 13선
2022.7.7
나가하마의 밤 카페 [yoro.에서 향토애를 느낄 수 있는 특별한 스위트를
2020年12月9日 open
古時計がボーンボーンと時を刻む築150年の日本家屋。長浜の郷土料理・焼鯖そうめん専門店［翼果楼（よかろう）］内で、水・木・金曜の夜だけ暖簾がかかる［yoro.］がカフェ好きの間で話題に。明るい笑顔でゲストを出迎えるのは、この地で生まれ育った辻里菜子さん。調理の専門学校を出て勤めた祇園の和食店で3年が過ぎたころ、コロナ禍で飲食業界の状況が一変。長浜に戻り「生まれ育った大好きなこの場所に、またたくさん人が来てくださるよう何かしたくて」と、両親のサポートと夜カフェの両立を始めたのだそう。
左から、iiDonut180円。滋賀県の発酵食・鮒寿司の飯を練り込んだ生地は、ほんのりチーズのような香り。金木犀とパッションフルーツのクリームソーダ650円。敢えて無色のソーダは甘すぎず、フローラルな味わい。ジャスミンとライチのクリームソーダも有
夏はフローラルなクリームソーダ、秋は栗の渋皮煮のテリーヌなど季節に合わせて移ろうメニューに、旬のある和食を学んだ経験が活かされている。地酒と酒粕を使ったアイスチーズケーキ、鮒寿司の飯を練り込んだドーナツなど、地元愛を感じる定番スイーツにも伝統と革新が共存。いつでもちゃんと美味しくてホッとする、そんな名物の素質が感じられる。
yoro.
- ヨロ
- 2020年12月9日 open
- 滋賀県長浜市元浜町7-8 ［翼果楼］内
- JR「長浜駅」から徒歩4分
- Tel.0749-63-3663
- 17:00~22:00(LO/21:00)
- 水・木・金曜のみ営業
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/yoro.is.me/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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