2021.12.27
濃厚 鶏SOBA880円。［號tetu］の名を世に知らしめた鶏白湯の名作。プツプツと泡立つスープはまろやかで口当たりがよい。平打ちの自家製麺にもよく絡む
닭백탕의 인기점 [麺屋 號tetu]가 나가하마로 이전 리뉴얼 오픈!
全国に名を馳せる鶏白湯の名店が、開店10周年を機に長浜駅から東へ伸びる大通りに移転。店前の行列は相変わらずの人気ぶりで、以前より添加物を極力避けた満足度の高い一杯に仕上げている。宮崎県産の鶏ガラともみじを約7時間炊き上げて、1日寝かせたスープにペースト状の鶏肉骨を投入。これでもかと鶏の旨みを濃縮しつつも、不思議などほどするする飲めるスープに思わず夢中になる。また、自ら製麺所を立ち上げて、国産小麦の「春よ恋」「きたほなみ」をブレンドした自家製麺も自慢。近江牛やトリュフを使った気まぐれな限定麺も用意している。
麺屋 號tetu
- めんや こテツ
- 滋賀県長浜市元浜町6-31
- JR「長浜」駅から徒歩5分
- Tel.0749-63-4340
- 11:00~14:30(LO)
16：00～19：00（LO）※売り切れ次第終了（昼のみで完売の場合有） - 日曜夜、月曜休
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.menya-kotetu.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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