2024.9.11
교토 [킨카쿠지] 근처에서 발견! 일본산 꿩고기를 아낌없이 사용한 점심 한정 [雉弥(키지야)]의 키지 소바
2023년 5월 4일 open
［금각사]에서 도보 3분 거리에 있는 1976년 창업한 [식당 니시키츠루](교토부 교토시 기타구). 정통 교토 요리로 정평이 난 이 가게 옆에 새로운 시도로 2023년 봄에 [치미야]를 오픈했다. 고단백 저칼로리의 국산 꿩고기를 아낌없이 사용한 키지소바를 점심 한정으로 제공하고 있다.
일식 장인이 정성껏 우려낸 육수에 국산 꿩고기를 사용한 키지소바 1430엔. 구운 꿩고기, 반숙 계란 다시마 절임, 유바, 흰머리 파 토핑을 면 위에 얹어 맛볼 수 있다.
맛은 간장과 소금 2종류. 주문 전에 먼저 양념하기 전의 꿩 육수를 시음하고 원하는 맛을 선택할 수 있는 스타일이 특징이다. 인기 메뉴인 꿩고기 국물 차즈케 세트는 토핑과 밥과 함께 국물을 즐길 수 있는 다양한 먹거리를 즐길 수 있다.
키지소바 육수 차즈케 세트 1760엔에는 교토 가메오카의 계약 농가에서 생산한 기누히카리를 사용한 쌀과 가리비와 말린 새우로 우려낸 해산물 육수가 함께 제공된다. 밥에 육수를 부어 오차즈케로도 즐길 수 있다.
큰 창문과 통천장이 개방감을 연출하는 가게 안에서는 일본 정원을 바라볼 수 있어 접대하기에 안성맞춤이다. 정원에는 일본 최대 규모의 등롱이 자리 잡고 있다.
雉弥
- 키지야
- 2023년 5월 4일 open
- 교토부 교토시 기타구 기누가사노바바쵸 43
- 금각사길」버스정류장에서 도보 5분
- Tel.075-462-4949
- 11：00～15：00（LO／14：30)
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 10대
- https://www.instagram.com/kijiya_soba/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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