
국내산 소고기를 화려한 치라시 스타일로 즐기는 [anne ...
2023년 7월 11일 open
도쿄 긴자에서 25년간 국내외 유명 인사들을 매료시킨 하나모토 셰프가 기온에 오픈한 [스테이크 하우스 하나모토](교토부 교토시 히가시야마구)는 시조도리에서 북쪽으로 뻗은 좁은 골목 안쪽에 자리한 스테이크 하우스다. 저녁 코스 6600엔(사별)~뿐만 아니라 점심에도 모두 A4등급의 흑모 와규를 사용한다. 셰프에 따르면 "지방이 많아 사람에 따라서는 위가 거북할 수 있는 A5보다 맛이 좋고 먹기 편한 A4를 선택했다"고 한다. 라고 한다.
특제 스테이크 덮밥 1500엔. 밥, 양파, 스테이크의 심플한 3단 레이어. 샐러드, 된장국, 아이스크림이 함께 제공된다. 수량 한정
기온이라는 위치에서 흑모 와규를 맛볼 수 있음에도 불구하고 가격이 저렴한 것이 장점이다. 특히 점심은 1500엔이라는 파격적인 가격임에도 불구하고, 씹는 맛과 풍미가 진한 스테이크 덮밥은 일품이다. 부드러운 살코기에 탄 버터를 뿌려 통통하게 구워낸 스테이크는 밥과의 궁합도 뛰어나다. 부담 없이 정통 요리를 즐기고 싶은 분들에게 추천한다.
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