
[2023] 느긋하게 둘러보고 싶다! 교토의 교외 카페 8곳...
トースト 季節のジャム530円、特製野菜ジュース300円。ジャムは上からレモンカード、ミルク、すもも。季節によって変わるが、酸味や甘みのバランスを考えてチョイス
2023년 3월 21일 open
小学校の同級生という谷口朝日さんと中村健一さんが営むカフェ。ミミはサクッと、内側はふんわりやわらか。だけど噛むとしっかりと弾力も感じる山型食パンがメインメニュー。4センチほどの厚切りトーストを、明太バターやアンチョビと海鮮チーズといった9種類の味わい方で楽しませてくれる。
驚くのは、山型食パンを含め、販売しているパンや焼き菓子は家庭用オーブンで焼いていること。中村さんの母がパン教室の講師をしていて、いつも家で焼いた美味しいパンがあったことがそのヒントに。
ゆくゆくは、パン教室なども検討中。
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