
アメリカ・NY発の人気ベーカリー[THE CITY BAKERY]が京都で3店舗目となる、錦小路店をオープン。元和菓子店の古い建物をリノベーションした店内は、梁や天井などがそのまま活かされ、新旧が融合したとても落ち着く空間となっている。
看板商品のプレッツェルクロワッサン410円は表面はカリカリ、中はバターの香り豊かなモチモチの生地で食べ応えがある。生地の甘さにトッピングの岩塩が良いアクセントに
メニューは、定番人気のプレッツェルクロワッサンをはじめ、京都限定のパンやペイストリーなど、毎日約50~60種類が店頭に並び、近隣で働く人や買い物客で賑わっている。その様子はまさにニューヨーク!
ニューヨークで大人気のバブカに京都限定で抹茶バージョンが登場。バターと卵を贅沢に使った生地にチャンクチョコと抹茶がたっぷり入り、この上ないリッチな味わいに。抹茶バブカ432円
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