［2023] 교토에서 맛볼 수 있는 추천 대만 요리 7선
2023.2.28
ルーウェイ5種盛り880円。メインはレッグorスペアリブor砂ずりから選べる。ごはん、揚げ物、ドリンク付きのセット1280円も人気
아직은 생소한 대만 요리를 맛볼 수 있는 쿠이나차오의 [滷味研究所]
2022년 8월 8일 open
ルーウェイとは、八角や陳皮などのスパイスを加えた醤油ベースの煮汁で、食材をコトコト煮込んだ中華おでんのこと。中国本土では冷菜として、台湾では屋台料理として愛されており、店主の高さんが提供するのは温かい台湾スタイル。17〜18種類のスパイス＆ハーブと一緒に煮込んで漬け置きすること最低2日。食材と調味料やスパイスが一体となり、食べすすめるごとに元気が湧くような滋味深さが広がる。
夜は単品で楽しめるルーウェイのほか、海老ワンタン、クミン焼き豚足などアジアンなつまみも豊富に揃うので、友人とのちょい飲みにもぴったり。
滷味研究所
- るーうぇいけんきゅうじょ
- 2022년 8월 8일 open
- 京都府京都市伏見区竹田久保町2-87
- 地下鉄「くいな橋駅」から徒歩3分
- Tel.075-645-6622
- 12：00〜14：00
17:30~21:30 - 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/ruweikenkyujyo/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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