2022.1.14
흑향염탕탕면(블랙) 800엔. 숙성과 이음새로 표현하는 원액의 맛과 중국 산초의 상쾌함이 겹쳐지는 블랙. 국물을 마지막에 남겨두면 국물을 넣어 리조또처럼 먹을 수 있다.
7종류의 탕수육을 선택할 수 있는 후시미의 중식당 [CHINESE TABLE esora].
2021년 7월 7일 open
2021년 7월부터 점심은 탄탄면 전문점으로 재출발한다. 검은깨와 중국 산초 향이 나는 흑향염 탄탄면(블랙), 먹는ラー油(라볶이)를 곁들인 건더기탕탕면(드라이), 탄 치즈를 얹은 버터구이 탄탕면(치즈) 등 총 7가지 종류를 제공하며, 7가지 종류를 정복한 사람만 주문할 수 있는 시크릿 메뉴도 탄탄면 마니아들의 마음을 설레게 한다.
점주 야마우치 다이스케 씨. 중화요리에서 수련을 쌓다가 자신의 진화를 위해 프렌치 요리의 문을 두드렸다. 요리에 대한 탐구심과 열정의 소유자로 2019년 독립 오픈.
"처음에는 담백하고, 그 다음에는 깊이가 더해져 금방 마실 수 있는 수프가 이상적"이라고 말하는 오너 야마우치 씨는 중식-프랑스어 출신이다. 밤에는 지금까지와 마찬가지로 금화 돼지 초무침과 홍콩인 스승에게 배운 딤섬 등 오리지널 중화요리를 대접해 준다.
CHINESE TABLE esora
- 차이니즈 테이블 에솔라
- 2021년 7월 7일 open
- 교토부 교토시 후시미구 후카쿠사니시우라쵸 5-38
- 게이한 '후지모리역'에서 도보 6분
- Tel.075-606-1771
- 11:30～15:00（LO／14:00)
17：30～22：00（LO／20：30) - 화요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/esora2019/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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