
교토 시내 각지의 인기 커피 전문점이 교체로 약 1개월간 교토...
西陣の一角、中庭からの風が吹き抜ける町家空間に、コーヒーを落とす音が静かに響く。古材を利用した手作りのカウンターに立つのは、店主の真下祐也さん。[きんせ旅館]からこの地に引っ越して1年半ほど。マイペースに自分が求める味を追求する姿勢に共感するコーヒーファンも多い。
작은 기계로 매일 정성스럽게 로스팅한 원두는 4종류 중 선택할 수 있으며, 브라질을 제외한 3종류는 매주 바뀌는 원두를 사용한다. [HORNO]의 비스코티와 스콘, [Sasha]의 파운드케이크 등 베이커리 셀렉션에도 '제대로 맛있는 것을 제공하고 싶다'는 마음이 담겨 있다.
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