学生の町、職人の町として知られる京都では、リーズナブルでボリューム満点な中華料理は古くから親しまれてきた。豊富なメニューと病みつきになる味付けに加えて、ノスタルジックな雰囲気の店構えも町中華の人気の理由。京都に数多くある町中華の中から、編集部が３つの人気店を厳選。［マルシン飯店］と［夷川餃子なかじま］からは、こだわり抜いた素材を使用した餃子をセレクト。炊きたての白飯とビールがあればもう何もいらない。「冷麺といえばサカイ」と言われるほどの［みその橋 サカイ］からは代名詞の冷麺がお取り寄せ可能。特製ダレともちもちの太麺が相性抜群！自宅で簡単に調理できる町中華の逸品を楽しんで。

선대로부터 이어온 전통의 맛, 마르신 식당 생만두와 [교토 중세이]의 숙성육을 사용한 숙성 돼지고기 생만두가 세트로 구성. 바삭바삭하고 쫄깃한 만두피 속에서 고기와 야채의 풍미가 넘쳐흐르는 절품 만두. 재료는 안심하고 먹을 수 있는 국산 100%를 사용했으며 젓가락이 멈출 수 없는 맛이다!

昨今のブームで沸く餃子専門店の中でも、ノスタルジックな店構えとこだわりのメニューが通の心を掴んでやまない餃子食堂［夷川餃子なかじま］。店主の中嶋さんが時間をかけて開発した餃子ディープは、京都ぽーくの旨みと青森産ニンニク、国産野菜の甘みが絶妙にマッチ。野菜をたっぷり使っている上にパリッとした薄皮がライトで、たくさん食べても胃もたれしない無限餃子だ。餡には極力油を入れていないので、自宅で調理する際は同封のラードを使って焼くのがポイント。酢醤油、味噌、ニンニク味噌の3種のタレが付いてくるLeafオンラインストアだけの特別セットをご賞味あれ。

［중화 사카이 본점]에서 독립하여 2022년에 40주년을 맞이한 [미소노바시 사카이]는 올해로 40주년을 맞이했다. 교토에서는 '냉면하면 사카이', '사카이하면 냉면'이라고 할 정도로 냉면은 이 가게의 대명사다. 그 매력은 뭐니뭐니해도 공들여 만든 특제 양념장이다. 닭뼈를 베이스로 블렌딩한 간장과 다양한 조미료를 섞어 2~3일에 걸쳐 정성껏 만든다. 걸쭉하고 부드럽고 진한 양념장은 제면소와 공동 개발한 찹쌀떡처럼 쫄깃한 굵은 면발과 잘 어울린다. 재료는 육즙이 풍부한 햄이 주축이 되고 오이와 김이 적당한 액센트가 되어준다. 사계절 내내 먹고 싶어지는 매혹적인 냉면을 맛보자.