교토 요리의 장인과 후쿠시마의 식재료가 콜라보레이션한 프리미엄 식사회 '후쿠시마×교요리의 향연 - 인연 - PREMIUM DINING'이 2024년 9월 11일(수) [호텔 츠바키산소 도쿄](도쿄도 분쿄구)에서 개최된다.
자연이 풍부한 후쿠시마현은 해산물과 산해진미가 풍부한 일본 내에서도 손꼽히는 '식재료의 보고'이다. 그 매력을 살리기 위해 교토 요리의 장인들이 엄선한 식재료를 사용하여 기술과 지혜를 결집한 요리로 즐거움을 선사하는 최고의 미식 체험 이벤트이다.
이번에는 교토의 유명 요정 11곳의 요리사가 출연한다. 교토 요리의 전통을 지켜온 장인들의 마음이 한 접시 한 접시에 반영된 특별한 요리를 즐길 수 있는 귀중한 기회를 놓치지 말자.
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프리미엄 회식에 출연하는 교토 요리의 장인들】일본 요리 장인들
［우오산로] 젊은 주인 아라키 유이치로 / [기쿠노이] 젊은 주인 무라타 토모하루 / [우지 말차 요리 다쓰미야] 주인 사토이치로 사토이치로 / [단쿠마키타점] 주인 쿠리스 마사히로 / [뵤도인 오모테산도 타케바야시] 주인 시모구치 히데키 / [교토요리 토리미] 주인 다나카 료노스케 / [난젠지 히요테] 주인 다카하시 요시히로 / [교토 요리 스시 마츠히로] 젊은 주인 기타구치 코다이 / [유직 요리 만가메루] 젊은 주인 고니시 유우다이 / [교토 회석 미노키치] 조리총괄부장 사다케 요우치 / [산바나 헤이하치 차야] 주인 사다케 요우치 ［유직요리 만가메로] 젊은 주인・코니시 유다이 / [교토 가이세키 미노요시] 조리 총지배인・사타케 요시히로 / [야마바나 헤이하치 차야] 주인・소노베 신고