
[2023] 몸에 좋은! 교토에서 맛보는 건강한 글루...
교토 야채 플레이트 1500엔. 신선한 야채가 듬뿍 들어간 샐러드가 기쁘다. 오늘의 메인 요리는 렌틸콩 토마토 조림. 우크라이나 보르시치는 +400엔.
2022년 9월 17일 open
八坂神社から歩いてすぐの路地で、野菜が主役の小さな店を始めたロシア人のアンナさん。来日して4年、2022年に各地を旅する中で気に入った自然豊かな京都に移り住んだそう。自身も2006年からヴィーガン生活を送っていることから、京都の美味しい野菜に着目。大原、丹後、京丹波、亀岡などから届く季節の野菜をプレートにたっぷり盛り付けてくれる。
「日本語表記のみだと、スーパーで買い物しづらいことも。ここなら安心してプラントベースの食事ができます。外国人の方にぜひ利用してもらいたいです」と語る、日本語の流暢さに感動。
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